[玉芝蘭私家菜館成都青羊區長發街店]介紹
這是一家有故事的私家菜館，不僅是因為它的主人蘭桂均先生是蓉城餐飲業界的一個傳奇人物，還因為這家店所有的出品都是按傳統手工方式在制作。
這家每次只預定兩桌（最多可接待16個人進餐）的小型私家菜館，名叫玉芝蘭，店址在成都市中心的長發街24號。不過要提醒各位食客的是，那里平時不僅店門經常是關著的，而且在其門外也見不到掛有招牌什么的。據了解，玉芝蘭這個店名取自店主蘭桂均夫婦的姓名，而“玉芝蘭”作為中國原產的名貴蘭花品種，據說當年還是慈禧太后最喜愛的一種，只不過在當今市場上已經難覓此蘭的蹤跡了。
玉芝蘭的整體特點，可以概括為菜品的藝術化，餐具的個性化，環境的家庭化，而在其設計裝修及筵席的組合方面，不難看出店主人十分注重從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等方面去營造一種和諧的美。這我們從它的店門及外墻就能感受到一種簡潔明快的中式風格；而當我們走進去以后，呈現在眼前的又是另一番情景，因為主人在里邊營造的是一種富有情調的家庭式氛圍。當客人進到包間坐下后，餐前可隨意地享用茶水、手碟、果盤和時令小點，而在筵席正式開始以后，再按程序先后享用涼菜、過中、熱菜、小吃、餐后茶等。
一組上佳的筵席，首先是要給客人帶來一種視覺上的享受，這不單是對菜品本身的要求，還應當包括對菜品盛器、道具、盤飾等物品的藝術性要求。在玉芝蘭的餐用具當中，就有不少是造型獨特的手工自制產品，而讓我感到吃驚的是，這些居然都是由店主自己在景德鎮的一間陶瓷作坊設計并制作出來。
四川味道-川味坊 正宗、專業、全面的
