達州概況
名稱： 達州 The DaZhou city
別名： 中國氣都、巴人故里
地區： 中國西南
類別： 地級市
區號： 0818
轄區： 通川區、達縣、宣漢、開江、大竹
面積： 16591平方千米
郵政： 635000
人口： 650萬(2009年)
車牌代碼： 川S
市花： 梔子花
市樹： 黃桷樹
四川各地美食
達州
簡介
達州市是四川省的一個地級市，是1999年經國務院批準，由原達川地區更名建立。位于四川東北部，大巴山南麓。是四川省的人口大市、農業大市、工業重鎮，有“川東明珠”、“中國氣都”、“巴人故里”之美譽。還有著大面積園林，被評為“四川省園林城市”、“四川省環保模范城”�？偯娣e16591平方千米，轄1個市轄區、5個縣，1個縣級市。“十二五”期間，達州市將成為四川培育十一個特大城市之一。
飲食文化特點
達州特有的美食眾多，尤以大竹的東柳醪糟和燈影牛肉最為有名。東柳醪糟以優質的精糯米、泉水、米曲精釀而成，制作歷史十分悠久，從漢代開始即有相關記載。在其基礎上，還衍生出另一道特色菜品——東柳魚頭，這道清香麻酸的美食，在制作過程中，即加入東柳醪糟和山胡椒末調味，口味十分獨特。
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