樂山概況
名稱: 樂山 Leshan
別名: 嘉州
地區: 四川省
類別: 地級市
區號: 0833
轄區: 市中區等4區、井研縣等6縣、1市
面積: 12827k㎡
郵政: 614000
人口: 3542880人
車牌代碼: 川L
市花: 海棠花
市樹: 小葉榕
四川各地美食
樂山
簡介
樂山,古稱嘉州,又稱海棠香國,歷史上屬古蜀國。樂山市是國家歷史文化名城、國家首批對外開放城市、全國綠化模范城市、中國優秀旅游城市、國家園林城市、世界雙遺產城市、2008奧運火炬傳遞城市之一。2000年6月,樂山正式成為聯合國城市管理中心在中國唯一的合作城市。
飲食文化特點
樂山,可稱得上是集川南美食大成的地方。西壩豆腐、豆腐腦、黃燜雞、樂山燒烤、清蒸江團、蹺腳牛肉均是此地特有的美食。它們有的品類豐富,如西壩豆腐可制作上百種豆腐品種,每道菜型不同,菜味各有千秋;也有的大眾宜人,如蹺腳牛肉和豆腐腦,均是日常大眾隨時消費的可口食品;還有的珍貴美味,如清蒸江團是古嘉州歷史的菜中圣品;當然,還有些是名實俱佳,如樂山燒烤,不僅能講各式菜肴烤制出難以想象的美味,而且起到極好的示范作用,使得目前在四川省內,大凡賣燒烤的地方,都要打上“樂山燒烤”的牌子。當然,在樂山品嘗美食,還可以帶上蘇稽米花糖、羅城牛肉、五通橋豆腐乳等特色美食,這些被樂山樂水滋養出來的美味,必然會帶給您快樂的心情。
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