<xmp id="p3kcv">
      <table id="p3kcv"><option id="p3kcv"><ol id="p3kcv"></ol></option></table>

      1. <object id="p3kcv"><strong id="p3kcv"></strong></object>
        1. <blockquote id="p3kcv"></blockquote>
            <td id="p3kcv"><option id="p3kcv"></option></td>
            <td id="p3kcv"></td>
              首頁 > 川味行業 > 川味老店 > 姑姑筵

              姑姑筵

              姑姑筵,成都著名包席館。開業于民國初年。創辦人是曾在清官御膳房任職的黃晉臨。Zut川味坊 - 四川美食網

              辛亥革命以后,黃晉臨從北京回到成都,在西較場附近開了一家包席館,店名姑姑筵,取兒童戲辦縫席之意,20世紀20年代遷至暑襪北街,1935年遷外西百花潭畔,40年代又搬至新玉沙街。40年代后期,姑姑筵遷重慶,不久因黃晉臨去世而歇業。Zut川味坊 - 四川美食網

              姑姑筵規模雖不大,但在經營上則以獨具一格而著稱。席有定數,最多不超過四桌;無論席桌高低,冷碟只有四個;菜品以家庭風味、時鮮蔬菜和煨燉之類為主。黃雖不擅廚事,但頗通飲食之道,能辨菜肴之優劣,又喜別出心裁,巧創新饌餉客。他不僅白擬席單,親臨廚房嘗味把關,而且還自任招待端菜上席,并為客人詳細介紹,故包席者多奉柬請其入座,聽其言,品其菜,口福耳福,兼而得之。官紳之家、文學之士多有贊許,因而名播四方,蜚聲巴蜀。Zut川味坊 - 四川美食網

              姑姑筵開業以來,除一二掌墨師聘清名廚擔任外,其他的均由黃家姑嫂掌灶,這是姑姑筵的又一特色。先后到姑姑筵事廚的廚師有曾青云、杜鶴齡、羅國榮、陳海清、周海秋等。姑姑筵的菜品以樟茶鴨子、香花雞絲、壇子肉、燒牛頭方、酸辣魷魚等最有名。Zut川味坊 - 四川美食網

              Tags關鍵字:姑姑,黃晉臨,年代,成都,開業,包席館,詳細,包席者,介紹
              更多同類信息:川味行業、川味老店
              大家對[姑姑筵]的評論(有0人參與)
              我來說兩句:(會員評論送積分!注冊新會員 | 老用戶登錄 | 積分獲取和使用
              用戶名     密碼還沒有帳號?趕緊注冊吧~~ (游客可直接評論)
              選擇表情:
              驗證碼:   請正確輸入驗證碼!  
              自慰网,自慰无码,自慰系列无码专区,自慰系列一区二区三区
              <xmp id="p3kcv">
                  <table id="p3kcv"><option id="p3kcv"><ol id="p3kcv"></ol></option></table>

                  1. <object id="p3kcv"><strong id="p3kcv"></strong></object>
                    1. <blockquote id="p3kcv"></blockquote>
                        <td id="p3kcv"><option id="p3kcv"></option></td>
                        <td id="p3kcv"></td>