雞絲涼面是四川宜賓的傳統小吃,歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳于全國各地,特別是北方廣大地區,現在無論男女老少都愛吃。雞絲涼面的特點是:多味調合,清爽利口,面條有筋力,為夏季佳品。9eH川味坊 - 四川美食網
將粉細面條下鍋煮熟撈出,下麻油抖散制成涼面。綠豆芽擇根洗凈氽熟,放入碗底。涼面置于碗內,下佐料成怪味,放上熟雞絲即成。9eH川味坊 - 四川美食網
操作要領:煮涼面不宜過硬,調好怪味汁。9eH川味坊 - 四川美食網
白家努力餐酸菜魚調料
橋頭酸菜魚調料300克
陳麻婆擔擔面調料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
宜賓燃面
內江牛肉面
南充鍋盔灌涼粉
成都擔擔面
糖油果子
重慶酸辣粉
畜肉
禽肉
水產品
內臟
蔬菜
山珍
野味
蛋面
谷豆
排骨
花果
綜合
四川有哪些好吃的?
四川菜品 川味火鍋 四川小吃 川味特產
哪里吃正宗川味?
川菜餐廳 火鍋酒樓 小吃店鋪 特色飯館
傳統川菜怎么做?
烹飪技法 行業術語常用食材 常用調料
怎樣買川味零食?
肉類制品 素食制品堅果炒貨 泡腌醬料
四川美食的來歷?
典故逸聞 飲食習俗詩詞歌賦 川味雜談